Jaume Capdevila se licenció en medicina en la Universidad de Lleida. En 2000-2001 realizó una beca en el Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Lleida. De 2002 a 2006 cursó una especialización en oncología médica en el Hospital Universitario de la Santa Creu y Sant Pau de Barcelona y desde 2006 ejerce de oncólogo médico en el Hospital Universitario Vall d’Hebron y en el Vall d’Hebron Instituto de Oncología (VHIO) de Barcelona. Desde principios de 2013 también dirige la unidad de tumores gastrointestinales y endocrinos del Instituto del Cáncer del Centro Médico Teknon. Participa en la investigación y el tratamiento de pacientes con cáncer gastrointestinal y tumores endocrinos, así como en el desarrollo temprano de fármacos. Ha publicado más de 80 artículos en revistas especializadas y varios capítulos de libros.

Es miembro activo de varias sociedades de oncología (ASCO, ENETS, EORTC, SEOM, TTD, GEMCAD, GETNE y GETHI) y participa activamente en ensayos nacionales e internacionales. Es miembro del consejo asesor de la Sociedad Europea de Tumores Neuroendocrinos (ENETS), secretario y tesorero del Grupo Español de Tumores Neuroendocrinos (GETNE) y miembro fundador y tesorero del Grupo Español de Tumores Huérfanos e Infrecuentes (GETTHI). También es el médico oncólogo miembro del Grupo de Trabajo de Cáncer de Tiroides de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).