Jaume Capdevila es va llicenciar en medicina a la Universitat de Lleida. El 2000-2001 va realitzar una beca al Departament de Bioquímica i Biologia Molecular de la Universitat de Lleida. Del 2002 al 2006 va cursar una especialització en oncologia mèdica a l’Hospital Universitari de la Santa Creu i Sant Pau de Barcelona i des del 2006 exerceix d’oncòleg mèdic a l’Hospital Universitari Vall d’Hebron i al Vall d’Hebron Institut d’Oncologia (VHIO) de Barcelona. Des de principis del 2013 també dirigeix la unitat de tumors gastrointestinals i endocrins de l’Institut del Càncer del Centre Mèdic Teknon. Participa en la recerca i el tractament de pacients amb càncer gastrointestinal i tumors endocrins, així com en el desenvolupament precoç de fàrmacs. Ha publicat més de 80 articles a revistes especialitzades i diversos capítols de llibres.

És membre actiu de diverses societats d’oncologia (ASCO, ENETS, EORTC, SEOM, TTD, GEMCAD, GETNE i GETTHI) i participa activament en assaigs nacionals i internacionals. És membre del consell assessor de la Societat Europea de Tumors Neuroendocrins (ENETS), secretari i tresorer del Grup Espanyol de Tumors Neuroendocrins (GETNE) i membre fundador i tresorer del Grup Espanyol de Tumors Orfes i Infreqüents (GETTHI). També és el metge oncòleg membre del Grup de Treball de Càncer de Tiroide de la Societat Espanyola d’Endocrinologia i Nutrició (SEEN).